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湘潭日報社全媒體記者 丁白玉 通訊員 胡飛云

“您好，建議您先點這么多，不夠再加。”“沒吃完的食物建議您打包帶走，我們可以免費提供打包盒?！?月21日，我們在岳塘區(qū)部分餐飲場所發(fā)現(xiàn)，大家都在積極想點子、出妙招，通過多種方式營造“厲行節(jié)約、杜絕浪費”的氛圍，將“光盤行動”、文明用餐理念落到實處。

“我們現(xiàn)在推出了‘N-1’點餐模式，比如，10人就餐點9個人的菜，9人就餐點8個人的菜。如果不夠吃，可再點?！?在廚記樓大酒店， 客人點餐時，服務(wù)員會主動建議客人適量點餐，倡導少點菜。征得顧客同意后，對婚慶、賀壽等宴席上的部分剩菜，酒店還提供免費二次加工服務(wù)。同時，酒店還提供免費打包盒，建議顧客將剩菜剩飯打包帶走。

利用電子顯示屏、宣傳海報、餐桌標識等， 城市農(nóng)夫飯店正大力宣傳“節(jié)約光榮、浪費可恥”的理念，并推出了光盤獎勵制度。顧客用餐結(jié)束后，服務(wù)員會根據(jù)光盤情況給予打折優(yōu)惠或者送上一份水果?！斑@個制度實行下來，效果很明顯。不僅剩菜剩飯少了，顧客對我們的服務(wù)也越來越滿意了。”該店負責人表示，他們還準備進一步細化獎勵規(guī)則，從多方面推動大家加入“光盤行動”。

而在帝一銘板塘店，店家根據(jù)原菜單推出了半份菜、小份菜，并對豬腳等鹵味按個制定了合理價位。同時，還設(shè)置了專門的文明勸導員，在顧客點菜、拿取免費小食、結(jié)賬時，都會善意提醒顧客厲行節(jié)約。

岳塘區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲股相關(guān)負責人表示，隨著“厲行勤儉節(jié)約，反對餐飲浪費”行動不斷深入，轄區(qū)餐飲經(jīng)營單位和廣大市民正身體力行，用實際行動杜絕“舌尖上的浪費”。作為職能監(jiān)管部門，該局表示，將積極推動文明示范餐飲店鋪創(chuàng)建，在確保食品安全、實行“光盤行動”、倡導理性消費等方面做好宣傳引導，讓文明用餐理念更加深入人心。

責編：周冠成

來源：湘潭日報